肉類

脆皮雞$480

白斬土閹雞$380

宮保雞丁$220

麻辣雞茄煲$240

XO醬炒雞球$260

梅干扣肉 $240

手作紅棗刈包 $60

客家控肉 $180

客家小炒 $200

糖醋排骨 $220

梅汁排骨 220

蔥爆松阪豚 $240

麻油松阪豚 $220

麻油腰子 $250

薑絲炒大腸 $200

五更腸旺 $220

蒜苗炒鹹豬肉 $220

孜然雪花牛 $280

蠔油芥蘭牛肉 $240

蔥爆牛肉 $240

滑蛋牛肉 $240

山蘇炒牛肉(季節限定) $280

海鮮

清蒸海上鮮 $450

糖醋鱸魚 450

清蒸鱈魚 $350

樹子蒸鱈魚 350

糖醋魚片 $240

生菜蝦鬆 $360

千島蝦球 $280

芒果鳳梨蝦球 $280

金沙香酥蝦 $300

香酥檸檬蝦 280

XO碧綠炒三鮮 $330

豆腐/蛋

私房豆腐(鹹蛋) $180

琵琶嫩豆腐 $260

蟹黃豆腐煲 $280

麻油烘蛋 $180

菜脯蛋 $180

滑蛋蝦仁 $180

燒烤

烤味增松阪豚 $260

烤鹹豬肉 $180

黃魚一夜干 $260

蔬菜類

炒季節時蔬 $150

枸杞絲瓜蛤蠣 $180

吻仔魚莧菜 $180

鹹蛋苦瓜 $180

什錦彩椒菇 $240

雞汁娃娃菜 $180

涼拌山蘇 $280

魚香茄子 $200

百菇燴時蔬 $220

臘味高麗菜 $180

清炒高麗菜 $150

冷盤

黃金泡菜 $120

木耳烤麩 $120

紹興醉雞 $240

紹興醉蝦 $330

湯/火鍋

福菜肉片湯 $150

蛤蠣魚片湯 $200

鮮魚米粉湯鍋 $400

蘭陽西魯鍋 $600

酸菜布袋鴨 (鍋) 880

紅棗銀耳燉全雞 $650

主食

招牌炒粄條 $80

臘味米糕 $180

白飯 $10

主食

客家麻糬 $60

黑糖糕 $60

銀絲卷 $60

甜湯 $60

精選合菜

$2580

6 人

福樂蔥油雞

刈包梅干肉

香酥檸檬蝦

糖醋燒子排

酥炸海鮮卷

什錦彩椒菇

蘭陽西魯鍋

手作麻糬

甜湯

$4500

10 人

福樂四圍碟

刈包梅干肉

招牌脆皮雞

金沙香酥蝦

琵琶嫩豆腐

清蒸海上鮮

糖醋燒子排

百菇燴時蔬

蘭陽西魯鍋

手作麻糬

甜湯

$6000

10 人

和風海大蝦

招牌脆皮雞

魚翅白菜羹

臘味扣米糕

麻油炒雙腰

螺鮑一品參

福樂雙味拼

海石斑

銀耳燉全雞

手作麻糬

甜湯

$8000

10 人

龍蝦拼鮑魚

白斬土閹雞

碧綠炒雙鮮

蒲燒鰻米糕

魚翅白菜羹

蒜泥蒸扇貝

福樂雙味拼

清蒸深海魚

酸菜布袋鴨

福樂美味點

寶島四季果


主廚推薦 Chef Recommendation

紅棗銀耳燉全雞

使用老母雞、金華火腿、豬瘦肉、豬大骨和雞骨小火熬煮一日,上湯呈現清澈的琥珀色。搭配有機白木耳,天然淡雅清香。
無添加任何調味和味素。

脆皮雞

色澤紅亮,酥脆外皮,肉質鮮嫩多汁。配上酸甜泡菜,除了去油解膩的功效外,更是添加了菜餚的繽紛色彩,是宴客時的最佳首選。

梅干扣肉 + 手作紅棗刈包

客家經典特色菜餚。香而不膩,肉汁與梅干菜融合得恰到好處。

最受歡迎 Selected Menu

蘭陽西魯鍋

Cabbage, mushroom, and shrimp soup

金沙香酥蝦

Salted egg yolk shrimp

客家控肉

Hakka style soy-stewed pork

蟹黃豆腐煲

Tofu with crab roe

客家小炒

Sauteed pork with squid and tofu

木耳烤麩

Bran dough with wood ear mushroom

孜然雪花牛

Sauteed premium beef with cumin

紹興醉雞

Chicken in Shaoxing wine

XO醬炒雞球

Chicken sauteed in XO sauce

油燜桂筍

Stewed bamboo shoot

蠔油芥蘭牛肉

Beef with Chinese kale and oyster sauce

雞汁娃娃菜

Baby cabbage in chicken broth

蔥爆牛肉

Sauteed beef with scallions

招牌炒板條

Signature stir-fried flat noodle

烤味味增松坂豚

Roasted Matsusaka pork

黃金泡菜

Golden kimchi

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地址

新竹市關新路152號


電話

03 563 0025

營業時間

週一 ~ 週日 無公休

11 AM ~ 2.30 PM

5 PM ~ 9.30 PM

e-mail

info@fule.com

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