關於我們 About Us

開這家餐館,是想讓客人有回家吃飯的感覺。老闆娘的家裡是苗栗很有名的福樂麵店,媽媽很會做菜,她常帶朋友回家吃飯,就覺得很有面子。可是在外面很少吃到這樣的菜。所以我們很想把這樣的感覺帶給大家, 就是有一個地方, 讓你有想要回家吃飯的感覺。菜色裡面沒有添加物,越天然越簡單越好。

我們的食材幾乎沒有用半成品,所有的東西,包括麻糬,都是在我們店裡面師傅親手製作的。

我們是在都會區的餐館,菜色不鹹不油,但又保留了客家的風味。我們空間寬敞,座位舒適,可以訂位,歡迎您帶著家人朋友同事來這邊聚餐。


主廚推薦 Chef Recommendation

紅棗銀耳燉全雞

使用老母雞、金華火腿、豬瘦肉、豬大骨和雞骨小火熬煮一日,上湯呈現清澈的琥珀色。搭配有機白木耳,天然淡雅清香。
無添加任何調味和味素。

脆皮雞

色澤紅亮,酥脆外皮,肉質鮮嫩多汁。配上酸甜泡菜,除了去油解膩的功效外,更是添加了菜餚的繽紛色彩,是宴客時的最佳首選。

梅干扣肉 + 手作紅棗刈包

客家經典特色菜餚。香而不膩,肉汁與梅干菜融合得恰到好處。

最受歡迎 Selected Menu

蘭陽西魯鍋

Cabbage, mushroom, and shrimp soup

金沙香酥蝦

Salted egg yolk shrimp

客家控肉

Hakka style soy-stewed pork

蟹黃豆腐煲

Tofu with crab roe

客家小炒

Sauteed pork with squid and tofu

木耳烤麩

Bran dough with wood ear mushroom

孜然雪花牛

Sauteed premium beef with cumin

紹興醉雞

Chicken in Shaoxing wine

XO醬炒雞球

Chicken sauteed in XO sauce

油燜桂筍

Stewed bamboo shoot

蠔油芥蘭牛肉

Beef with Chinese kale and oyster sauce

雞汁娃娃菜

Baby cabbage in chicken broth

蔥爆牛肉

Sauteed beef with scallions

招牌炒板條

Signature stir-fried flat noodle

烤味味增松坂豚

Roasted Matsusaka pork

黃金泡菜

Golden kimchi

聯絡我們 Contact Us

地址

新竹市關新路152號


電話

03 563 0025

營業時間

週一 ~ 週日 無公休

11 AM ~ 2.30 PM

5 PM ~ 9.30 PM

e-mail

info@fule.com

客人資料

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